Xu hướng mới trong uống cafe

Thói quen uống cafe mỗi buổi sáng đã trở thành không thể thiếu đối với mỗi người chúng ta. Khẩu vị cafe của người Việt Nam lâu nay vẫn là đậm đặc và thơm và chế bằng phin vẫn được ưu tiên hơn cả. Dù mỗi nơi cách uống cafe mỗi khác như ở Sài Gòn thì thích nhiều đá hơn đặc biệt mê cafe sữa đá. Nhưng người Hà Nội lại thích đậm đà, chảy từng giọt để nghiệm đời sống chăng (!?).
Nhưng ở một số quán cafe từ Bình Định trở ra, trong menu(thực đơn thức uống ) vẫn có một ly cafe đặc biệt nhiều đá đựơc mang tên là cafe Sài Gòn. Có lẽ vì cafe Sài Gòn nổi tiếng ngon hay thứ thức uống thay cho giải khát ...
Nhìn chung, người dân phía Nam dễ tính hơn trong việc uống cafe so với người miền Trung và miền Bắc. Nhưng cuộc sống Việt Nam đang hối hả theo nhịp sống công nghiệp. Và uống cafe không phải là một thú tiêu khiển giết thời gian như bao lâu nay người ta vẫn nghĩ ...
Như vậy, xã hội đang tạo ra một xu hướng uống cafe mới - nó đang dần được hình thành nhưng chưa rõ nét lắm. Khi một xã hội phát triển, căng thẳng từ áp lực cuộc sống từ đó cũng tăng lên. Và những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm được nhắc đến nhiều hơn ... nó sẽ sớm trở thành luật lệ của quốc gia.
Và cafe được xem như một thức uống chống lại cơn buồn ngủ ( mặc dù một số báo cáo cho rằng cafe không hoàn toàn chống lại cơn buồn ngủ - dấu hiệu của đối thủ - các loại nước uống thay thế cafe ). Nhưng cafe vẫn có một chỗ đứng quan trọng trong giải khát của người Việt ...
Căng thẳng cuộc sống đến mức nào họ sẽ cần một loại cafe đủ để chống cơn buồn ngủ nhưng không quá đậm để làm họ cảm thấy mệt ... và căng thẳng hơn.
Nhiều báo cáo của các tổ chức y tế uy tín cho rằng nên uống cafe loãng để chống tim mạch và cao áp huyết có thể xảy ra đối với độ tuổi. Quan trọng hơn, nguồn gốc cafe và vệ sinh an toàn thực phẩm được người dùng đưa lên hàng đầu khi có nhiều vụ liên quan đên ngộ độc.
Thị trường cafe Việt Nam hiện nay đã phân hoá mạnh ra 2 loại cafe là: cafe mùi và cafe vị ....
Còn tiếp ...

Xem đầy đủ bài viết tại http://leeviewer.blogspot.com/2009/04/xu-huong-moi-trong-uong-cafe.html